Receta MAKI SUSHI

Hoy vamos a dejar una receta de las muchas que hay para hacer unos buenos Sushis. Ya que los restaurantes japoneses están  tan de moda... seguro que complace a muchos paladares. Espero que sea de vuestro agrado.

Receta Maki Sushi


Ingredientes:
- Esterilla
- Arroz Minori (1kg)
- Vinagre de arroz Sushi Su
- Alga Nori
- Wasabi
- Jengibre macerado (Gari)
- Salsa de Soja

Instrucciones:
Lavamos el arroz minori (500g) bajo el grifo o cambiando el agua unos 8/9 veces, hasta que el agua salga cristalina. Luego cocemos el arroz (1 parte y 1/2 de agua por 1 de arroz), hasta que se evapore el agua (unos 10-15 mins) , tapando la cazuela mientras cuece.
Una vez cocido, ponemos el arroz en un bol, añadimos el vinagre de arroz, removemos y dejamos enfriar ( hay gente que le gusta el arroz totalmente frio, a mi me gusta un toque de calor). Cuando el arroz adquiera la temperatura deseada, comenzaremos a hacer el maki.
Para ello, ponemos la esterilla, el alga Nori por la parte con menos brillo (si queremos hacer maki, media hoja, si queremos futomakis, la hoja entera), el arroz Minori, un poquito de wasabi y el relleno que queramos. Enrollamos y cortamos.

A la hora de servir, lo acompañaremos de un poquito de Wasabi, Gari y Salsa de Soja.